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      【散文】蜜粽飄香

      2015-06-19 11:32:34 來源:臨汾新聞網(wǎng)

          沐浴著五月的細(xì)雨,品味香甜的粽子,不覺中一年的傳統(tǒng)佳節(jié)端午又到了,我們除了擺放艾蒿、系五色線、戴香包外,更重要的是吃粽子。每當(dāng)端午節(jié)來臨,漫步街頭,似乎到處散發(fā)一股熱氣騰騰的粽子香,那是一種熟悉的味道,一種濃濃思念的味道,而我卻怎么也忘不掉母親親手包的糯米粽。那清香的粽葉、悠悠的米香,總是讓我百吃不厭。每當(dāng)此時(shí),母親那忙碌的身影又浮現(xiàn)我的眼前。

          雖然包粽子繁瑣又細(xì)致,但母親每年總不厭其煩地給我們包。

          每年端午節(jié)前一天,母親把洗好的糯米、粽葉和紅棗放在一起。她先將粽葉三分之一處折成漏斗狀,將調(diào)制好的糯米用湯匙一點(diǎn)一點(diǎn)地放進(jìn)“漏斗”里,再往里放兩顆紅棗后將粽葉對折用繩子捆好,一個(gè)粽子就包好了。一會(huì)兒,一口大鍋就放滿了幾十個(gè)粽子。接下來就是將盛粽子的大鍋封嚴(yán)后放到火爐子上燜上一夜才能吃上那美味的粽子。

          經(jīng)過一夜漫長的等待,第二天一早,整個(gè)屋子已飄滿濃濃的粽香。我走到爐前,來不及等到它冷卻,從鍋中拿出兩三個(gè)剝?nèi)ヴ杖~放到碗里,再撒上些白糖,用筷子一攪,吃到嘴里便覺得芳香四溢,口舌生津,唇齒飄香。

          也許是母親包的粽子太香了,以至于讓路人都聞香而來。幾年前的端午節(jié),那時(shí)我們家還在開旅店,一位中年人從門口路過,聞到了粽子香,于是便走了進(jìn)來。但熱心的母親并沒有收錢,直接拿了個(gè)袋子給他裝了幾個(gè),那位中年人在連聲道謝后轉(zhuǎn)身離去。粽子飄香時(shí)節(jié),母親不僅讓我們過了嘴癮、解了饞,還滿足了那位異鄉(xiāng)人在端午節(jié)吃粽子的心愿。

          端午還是端午,粽子還是那樣清秀。如今的粽子種類繁多,肉的、素的,五花八門。但我最想吃的還是母親包的糯米粽,那白得玉一樣的糯米、那紅得透出光澤的棗子、那青綠飄香的粽葉,至今讓我回味無窮。那歷久彌新的香,一直留在我的心間。(呂志超

          


           

      責(zé)任編輯:秦芳媛

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