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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 臨近中午時分，隰縣縣城南大街的湘味鹵肉王店內(nèi)散發(fā)出誘人香氣，吸引著眾多顧客紛至沓來。38歲的店主任龍輝熱情地接待顧客，動作麻利而專注。這家店不僅是他實現(xiàn)夢想的舞臺，更是他拼搏的見證。

　　2019年，一個偶然的機會，任龍輝品嘗了鹵鴨脖，獨特的美味令他記憶深刻，更讓他發(fā)現(xiàn)了廣闊的市場前景，點燃了內(nèi)心創(chuàng)業(yè)增收的想法。為了掌握鹵味制作的精髓，他毅然踏上求學(xué)之路，前往專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)尋找有經(jīng)驗的師傅潛心學(xué)習(xí)，從食材的挑選、香料的配比，到鹵制的火候與時間，每一個細(xì)節(jié)他都認(rèn)真鉆研，不放過任何一個提升口味的機會。

　　學(xué)成歸來后，任龍輝用自己的積蓄，在隰縣南大街租下店面，開啟了創(chuàng)業(yè)之旅。起初，店面規(guī)模不大，設(shè)備也相對簡陋，但他憑借著正宗的湘味鹵制工藝和用心的經(jīng)營，逐漸在當(dāng)?shù)卮蜷_了市場。為了保證食材的新鮮和品質(zhì)，他每天早早起床，親自前往市場挑選最新鮮的鴨頭、鴨脖、鴨腸等原材料，嚴(yán)格把控每一道進貨關(guān)卡。回到家中，他又一頭扎進鹵制車間，精心調(diào)制鹵水，“基本每天早上5點多鐘就開始忙活，9點左右才能把所有鴨貨鹵制好。”任龍輝說。

　　隨著生意逐漸走上正軌，任龍輝不斷擴充經(jīng)營種類，如今店內(nèi)已經(jīng)有10余種特色鹵味產(chǎn)品。為了保證鹵味的新鮮和口感，他堅持每日鹵制，絕不售賣過期或不新鮮的產(chǎn)品，這種對品質(zhì)的執(zhí)著追求，讓湘味鹵肉王店在周邊積累了良好的口碑，贏得了眾多顧客的信賴。

　　2022年，對于任龍輝和他的湘味鹵肉王店來說，是一個重要的轉(zhuǎn)折點。隨著生意的日益紅火，任龍輝采購原材料的資金需求越來越大，時常為資金周轉(zhuǎn)而發(fā)愁。隰縣農(nóng)商銀行城關(guān)支行客戶經(jīng)理靳萬龍在走訪市場時，了解到任龍輝的經(jīng)營情況和面臨的資金困境。在詳細(xì)了解店鋪的經(jīng)營狀況和信用記錄后，靳萬龍迅速向上級匯報，為任龍輝申請了10萬元的授信額度?！坝辛诉@筆錢，買調(diào)料、原料再也不用縮手縮腳了，生意能做得更順暢?！比锡堓x感激地說。

　　在解決了資金問題后，任龍輝并沒有滿足于現(xiàn)狀，而是開始思考如何進一步拓展市場，滿足不同客戶群體的需求。他敏銳地察覺到，隨著人們生活水平的提高，禮品市場的需求日益增長，于是在2024年，他精心設(shè)計制作了精美的禮品盒，將店內(nèi)的特色鹵味進行包裝后銷售。這一方式受到了市場的熱烈歡迎，不僅為店鋪帶來了新的收入增長點，還進一步提升了湘味鹵肉王店的知名度和品牌形象，生意更加興旺。

　　今年，城關(guān)支行根據(jù)他的經(jīng)營狀況和信用記錄，將其授信額度增加到了20萬元，為湘味鹵肉王店的進一步發(fā)展注入了強大的動力?！坝辛宿r(nóng)商銀行的支持，我在經(jīng)營上更有底氣了，也更有信心把生意做大做強?！比锡堓x感激地說道。

　　記者 劉文軍