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　　近日，遼寧一飯店火災(zāi)讓人觸目驚心。不僅造成巨大的經(jīng)濟損失，更無情地奪走了多人的寶貴生命。慘痛教訓深刻警示我們，必須高度重視飯店火災(zāi)防控工作，以“時時放心不下”的責任感，將火災(zāi)隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。

　　飯店火災(zāi)隱患具有復雜性和隱蔽性。從廚房操作間到用餐區(qū)域，從后廚設(shè)備到電氣線路，每個環(huán)節(jié)都可能暗藏危機。在廚房，明火與高溫持續(xù)存在，燃氣管道、液化氣瓶等易燃易爆物集中，一旦操作不當，燃氣泄漏遇明火就會引發(fā)爆炸燃燒;爐灶長時間使用積累的油污，極易成為助燃劑，加速火勢蔓延。后廚設(shè)備如油煙機、蒸箱、烤箱等，若長期缺乏維護保養(yǎng)，內(nèi)部堆積的油污和老化的電氣元件，都可能成為火災(zāi)的導火索。

　　在電氣系統(tǒng)方面，飯店內(nèi)照明、冷藏設(shè)備、空調(diào)、后廚電器等用電設(shè)備眾多，一些商家為了降低成本，使用劣質(zhì)電線、超負荷用電，私拉亂接電線現(xiàn)象嚴重，致使線路過熱、短路，從而引發(fā)火災(zāi)。此外，部分飯店為營造獨特的裝修風格，大量使用易燃裝飾材料，這些材料一旦被引燃，會迅速燃燒并產(chǎn)生大量有毒煙霧，增加火災(zāi)撲救難度和人員傷亡風險。

　　要高度警示飯店著火，需構(gòu)建全方位、多層次的防控體系。首先，加強宣傳教育是關(guān)鍵。監(jiān)管部門應(yīng)聯(lián)合社區(qū)、消防機構(gòu)等，定期組織飯店經(jīng)營者、員工開展消防安全培訓，通過真實案例分析、火災(zāi)逃生演練、消防器材使用示范等形式，讓從業(yè)人員深刻認識到火災(zāi)的危害性，掌握基本的火災(zāi)預防、初期火災(zāi)撲救和應(yīng)急逃生技能。同時，利用媒體平臺、社區(qū)宣傳欄、飯店內(nèi)部宣傳海報等渠道，向公眾普及飯店火災(zāi)防范知識，提高消費者的安全意識，鼓勵公眾在就餐時留意飯店的消防設(shè)施和逃生通道，發(fā)現(xiàn)隱患及時反饋。

　　其次，嚴格的日常管理和隱患排查不可或缺。飯店經(jīng)營者要落實消防安全主體責任，建立健全消防安全管理制度，明確各崗位消防安全職責，定期對廚房設(shè)備、電氣線路、消防設(shè)施等進行全面檢查維護，及時更換老化、損壞的設(shè)備和部件，清理廚房油污，規(guī)范燃氣使用流程，確保燃氣報警器等安全裝置正常運行。此外，要合理規(guī)劃飯店布局，保持疏散通道和安全出口暢通無阻，嚴禁在通道內(nèi)堆放雜物或設(shè)置障礙物;根據(jù)飯店規(guī)模和人員密度，合理配置滅火器、消火栓、應(yīng)急照明等消防設(shè)施，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。

　　再者，有關(guān)部門應(yīng)強化監(jiān)管執(zhí)法力度。消防、市場監(jiān)管、應(yīng)急管理等部門要加強協(xié)作，建立聯(lián)合執(zhí)法機制，定期對飯店開展消防安全專項檢查，對存在重大火災(zāi)隱患、拒不整改或整改不到位的飯店，依法依規(guī)嚴肅處理，采取停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照等處罰措施，形成強大的震懾力。同時，推動飯店行業(yè)消防安全標準化建設(shè)，制定并推廣飯店消防安全管理規(guī)范和技術(shù)標準，引導飯店企業(yè)提升消防安全管理水平。

　　此外，科技手段的應(yīng)用能為飯店火災(zāi)防控提供有力支持。推廣安裝智慧消防系統(tǒng)，利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，實現(xiàn)對飯店電氣線路溫度、燃氣泄漏、煙霧濃度等關(guān)鍵指標的實時監(jiān)測和預警。一旦檢測到異常情況，系統(tǒng)會立即向飯店管理人員和監(jiān)管部門發(fā)送報警信息，以便及時采取措施消除隱患。還可在廚房等重點區(qū)域安裝自動滅火裝置，如廚房設(shè)備滅火系統(tǒng)，當溫度達到設(shè)定值或檢測到火焰時，能自動啟動滅火，有效控制初期火災(zāi)，為人員疏散和消防救援爭取寶貴時間。

　　飯店火災(zāi)防控關(guān)乎人民群眾生命財產(chǎn)安全，關(guān)乎社會和諧穩(wěn)定。我們必須以高度的責任感和使命感，時刻保持警惕，將飯店火災(zāi)防控工作做細、做實、做到位。通過加強宣傳教育、嚴格日常管理、強化監(jiān)管執(zhí)法和應(yīng)用科技手段，織密飯店火災(zāi)防控網(wǎng)絡(luò)，讓每一家飯店都成為安全、放心的消費場所，為人們營造和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。（真言）