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今天是世界勤儉日。
勤儉日，尤其想到餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象，令人可惜。
現(xiàn)在，在我們生活的這個(gè)城市，好像有個(gè)不成文的規(guī)定，無論誰家辦喜事，親朋好友都要提前一兩天去幫忙，人情來往，無可厚非。為了面子，辦事的主家每天都要準(zhǔn)備前來賀喜的親朋好友的聚餐，每頓飯上煙、酒、飲料、十幾個(gè)葷素菜樣樣不少。但頓頓飯桌上，酒水飲料再加那么多的菜能吃一半都很難，飯局結(jié)束后服務(wù)員用桌布一裹，扔進(jìn)了垃圾桶。實(shí)在可惜。
這種現(xiàn)象讓我想起，前幾天回洪洞，參加一同學(xué)孩子喜宴前一天下午的聚會(huì)，在開飯前還想：“晚飯了，如果有碗米湯喝，吃點(diǎn)咸菜也不錯(cuò)?！睕]想到幾個(gè)同學(xué)說：“下午飯就是米湯里煮面拍拍，配四個(gè)菜，一個(gè)咸菜、一個(gè)拌涼菜、一個(gè)素菜、一個(gè)肉菜，還有饅頭?！钡鹊介_飯，一桌人坐好后，理事會(huì)的服務(wù)人員端過來一大盆米湯煮面拍拍，四個(gè)搭配合理的涼菜、素菜、肉菜、特色咸菜端上來，外加一袋饅頭?？腿俗约阂垼远嗌賮矶嗌?，不夠吃還可以叫理事會(huì)的人再送。那頓飯，吃得很舒服，幾乎沒看到浪費(fèi)。感覺很好。
聯(lián)想到我們所在的市區(qū)，每次參加請(qǐng)客的場(chǎng)面，看到好客的主家為了面子準(zhǔn)備了豐盛的宴席，但是一頓飯下來后，看到大部分的飯菜被倒，大部分的酒水飲料也進(jìn)了泔水桶。也有人議論辦事的正日子吃自助餐就很好，不浪費(fèi)還吃得可口。提前幫忙的時(shí)候呢，吃個(gè)家常飯菜就不錯(cuò)。但好像誰家也不好意思開這個(gè)頭，尤其是辦事的主家要表示熱情好客，自然是越豐盛越好。如果餐桌上都吃凈了，沒有剩的，就顯得主人不夠大方、不夠盛情。請(qǐng)客吃飯，在推杯換盞中，吃的是面子、是感覺、是檔次，吃完后還剩下了很多才顯示主人的大方和盛情。其實(shí)，這真是個(gè)誤區(qū)！曾看過一篇關(guān)于愛沙尼亞人請(qǐng)客的資料。說愛沙尼亞人請(qǐng)客時(shí)，飯菜都點(diǎn)的剛夠吃，如果做不到這一點(diǎn)，大伙兒都會(huì)對(duì)這個(gè)人另眼相看——有閨女不愿意嫁給他；有生意不與他合作；甚至連朋友都沒有。因?yàn)樗菙〖易?！如果我們也能樹立這樣的觀念該有多好！
一位飯店的服務(wù)員給記者說：現(xiàn)在餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重，公家招待、朋友聚會(huì)、紅白事、搬家的、開業(yè)的、過12歲的……名目繁多的宴請(qǐng)場(chǎng)面上，大家根本吃不了那么多，礙于面子，很少有人打包，所以最后就一古腦倒進(jìn)了垃圾桶。我們看著實(shí)在是可惜?！?
據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)“我國(guó)每年的餐桌浪費(fèi)多達(dá)2000多億元人民幣！”這一數(shù)字聽了令人咂舌。究其原因，與文化有很大關(guān)系。餐桌的浪費(fèi)，說到底是一個(gè)文化傳統(tǒng)和價(jià)值理念問題。要改變餐桌上的浪費(fèi)，就要徹底改變那些講排場(chǎng)、擺闊氣的陳腐理念，好面子、窮講究的陋習(xí)，樹立浪費(fèi)為恥、節(jié)儉為榮的價(jià)值觀。
在世界勤儉日的今天，我們當(dāng)銘記，愛面子思想要不得。
重溫“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”實(shí)在有必要?。ㄐl(wèi)紅麗）

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